Категории раздела
Мини-чат

Наш опрос
Какому сериалу заказывать озвучку?
Cообщения c Форума
Реклама!
Форма входа

Топ Материалов!
Информация
Гость
Вы в группе "Гости"
Полное имя: Гость
Ты здесь: -й день
????????? ??????? ?????????

13.58.40.171

Мой профиль
Список пользователей
Изменить сведения
Отправить ЛС

Подпишись на обновления
Статистика
Онлайн всего:

Гостей:

Пользователей:

Смотрят: материалов

Скорость: kb/s

Статистика материалов

Новостей: 2892
Файлов: 15503
Фото: 991
Форум: 63/650
Коментариев: 1757

Зарег. на сайте

Всего: 5916
Новых за месяц: 0
Новых за неделю: 0
Новых вчера: 0
Новых сегодня: 0


Счётчики
Яндекс.Метрика

Главная » Книги » Научно-образовательная

Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю.
[ · Скачать () ] 28.09.2012, 15:11

Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю.


В книге подробно рассмотрены теоретические основы микробиологии: морфология и физиология микроорганизмов, их распространение в природе, классификация, практическое значение. Приведены сведения о наиболее распространенных пищевых заболеваниях. Особое внимание обращено на современные проблемы микробиологии и санитарии пищевых продуктов.

Впервые изложена микрофлора пива, вин, кваса, пищевых концентратов, мясных консервов и рыбных пресервов. Описаны возбудители микробиальной порчи пищевых продуктов, меры профилактики и борьбы с ними; освещены основы санитарии и гигиены продовольственных товаров с учетом действующих в Республике Беларусь нормативно-правовых актов.

Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, практических работников торговли и общественного питания.

Название книги: Микробиология и санитария
Автор: Ухарцева И. Ю.
Год : 2006
Издатель: ИВЦ Минфина
Страниц в книге: 332
Формат файла: PDF
Размер файла: 61 мб

Скачать Микробиология и санитария / Ухарцева И. Ю.



Сообщит о нерабчем видео


Категория: Научно-образовательная | Добавил: zenj68 | Теги: Книги, Микробиология и санитария / Ухарцев, Научно-Образовательная, Ухарцева И. Ю., Микробиология и санитария Просмотров: 1359 | Загрузок: 428 | Рейтинг: 0.0/0
Смотрите также
Всего комментариев: 0
ComForm">
avatar